Buffet khá phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng và được nhiều người ưa chuộng. Là loại hình phục vụ cần rất nhiều dụng cụ phục vụ chuyên biệt. Một nhân viên phục vụ chuyên nghiệp phải nắm rõ và biết cách sử dụng các loại dụng cụ liên quan nhằm đảm bảo cho sự kiện buổi tiệc được diễn ra suôn sẻ.
Ngũ cốc là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được ưa chuộng và rất thích hợp cho bữa sáng, nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho mỗi người đặc biệt là sự phát triển của trẻ em. các khách sạn lớn tổ chức tiệc buffet sáng hoặc các nhà trẻ hiện nay rất ưa dùng.
Đối với bình ngũ cốc bằng inox:
Kích thước: (L)200x(W)220x(H)640 mm
Dung tích: 3 lít
Chất liệu: inox cao cấp
- Thân bình tháo rời, được làm bằng nhựa polycarbonate dễ dàng quan sát thấy ngũ cốc bên trong.
Đối với bình ngũ cốc bằng nhựa:
Kích thước: (L)145x(W)190x(H)420 mm
Dung tích: 3 lít
Chất liệu: nhựa
- Thân bình tháo rời, được làm bằng nhựa trong suốt dễ dàng quan sát thấy ngũ cốc bên trong.
Công suất: 1,8 KW
Điện áp: 220~240V
Trọng lượng: từ 4- 6 kg
Chất liệu: inox cao cấp
Có từ 4 - 6 ngăn để nướng bánh mì
Kích thước: Ø270xH300mm
Kích thước: (L)330x(W)200x(H)600 mm
Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các công cụ dụng cụ phục vụ buffet cho nhà hàng khách sạn
Những dụng cụ phục vụ cho tiệc buffet sáng
1. Bình đựng ngũ cốc
Ngũ cốc là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được ưa chuộng và rất thích hợp cho bữa sáng, nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho mỗi người đặc biệt là sự phát triển của trẻ em. các khách sạn lớn tổ chức tiệc buffet sáng hoặc các nhà trẻ hiện nay rất ưa dùng.
 |
| Bình đựng ngũ cốc bằng inox |
 |
| Bình đựng ngũ cốc bằng nhựa |
Kích thước: (L)200x(W)220x(H)640 mm
Dung tích: 3 lít
Chất liệu: inox cao cấp
- Thân bình tháo rời, được làm bằng nhựa polycarbonate dễ dàng quan sát thấy ngũ cốc bên trong.
Đối với bình ngũ cốc bằng nhựa:
Kích thước: (L)145x(W)190x(H)420 mm
Dung tích: 3 lít
Chất liệu: nhựa
- Thân bình tháo rời, được làm bằng nhựa trong suốt dễ dàng quan sát thấy ngũ cốc bên trong.
2. Máy nướng bánh mì sandwich
Máy nướng bánh mì thường được dùng cho các khách sạn hay tổ chức tiệc buffet sáng. Các loại máy nướng bánh mì Sandwich đều có chế độ hẹn giờ với 5 mức độ tương ứng từ 1 phút đến 5 phút rất dễ dàng để sử dụng. Khi sử dụng ta nên nối máy tiếp với đất để đảm bảo an toàn nhất có thể. Sau khi nướng xong ta nên đổ vụn bánh rớt ở khay bên dưới rồi lau chùi sạch sẽ để bảo quản máy được sử dụng lâu dài.
Máy nướng bánh mì sandwich thông dụng
Điện áp: 220~240V
Trọng lượng: từ 4- 6 kg
Chất liệu: inox cao cấp
Có từ 4 - 6 ngăn để nướng bánh mì
3. Bếp hâm cà phê
Bếp hâm cà phê không chỉ mang đến sự tiện lợi khách sạn mà tất cả mọi gia đình đều sử dụng được trong những bữa tiệc cà phê, tiệc trà của gia đình hoặc được dùng trong tiệc buffet sáng rất tiện lợi dùng để hâm trà cà phê. Ngoài ra còn giữ được hương vị không làm bay mất mùi hương của cà phê.
Bộ bếp hâm trà cà phê
Điện áp: 220~240V
Công suất: 175W
1 bộ bao gồm:
- 01 bếp hâm nóng cafe Caferina.
- 02 bình đựng cafe Klnox.
Dung tích bình đựng cafe: 1.6 lít x 2
Các vật dụng trang trí cho tiệc buffet
Kiểu bày biện, trang trí bàn tiệc, không gian tiệc là yếu tố đầu tiên gây ấn tượng cho khách hàng thay vì mùi vị hay chất lượng của đồ ăn. Vậy, bạn cần những gì để trang trí cho một buổi tiệc Buffet???
Những dụng cụ trang trí rất tiện lợi để phục vụ trong những bữa tiệc buffet, có kích thước gọn gang, như giá để bánh, kệ trưng bày bánh, kệ đựng thức ăn.
1. Giá trưng bày bánh inox
 |
| Giá trưng bày bánh inox 3 tầng |
Chất liệu: làm từ inox cao cấp không rỉ
Hình dáng: có sẵn với các kiểu dáng tròn, vuông, và các kiểu dáng độc đáo.
2. Giá đỡ để bánh 3 tầng tròn
 |
Giá đỡ để bánh 3 tầng tròn
|
Kích thước: (L)330x(W)200x(H)600 mm
Chất liệu: làm từ inox cao cấp không rỉ
Hình dáng: có sẵn với các kiểu dáng tròn, và các kiểu dáng độc đáo.
3. Đôn trưng bày thức ăn buffet
 |
| Đôn trưng bày thức ăn buffet |
Kích thước: L565xW365xH300
Chất liệu: inox 201 dày 1.5 mm cao cấp, nhựa
Khay đơn sâu: 40 cm
4. Bảng tên món ăn buffet
 |
| Biển tên món ăn buffet |
- Kích thước: L97xW53x50 mm
- Kích thước mặt để tên món ăn: L97xW55 mm
- Chất liệu: inox
- Trọng lượng: 90gam
Những vật dụng phục vụ thức ăn cho tiệc buffet
1. Nồi hâm thức ăn(khay hâm nóng thức ăn buffet)
nồi hâm buffet đáp ứng được mọi nhu cầu sử dụng từ khách sạn 5 sao cho đến các nhà hàng buffet quy mô lớn nhỏ hay các tiệc buffet gia đình. dùng để hâm thức ăn luôn luôn được nóng giữ được hương vị cho thức ăn luôn được ngon.
 |
| Khay hâm nóng thức ăn buffet |
Chất liệu: inox, khay đựng thực phẩm bên trong bằng inox 304.
- Nồi buffet 1 ngăn có dung tích chứa 9 lít.
- Nồi buffet 2 ngăn có dung tích chứa 4.2 x 2 lít.
- Nồi buffet 3 ngăn có dung tích chứa 2.7 x 3 lít.
- Nồi hâm soup buffet 2 lồng soup với dung tích chứa 4.5 x 2 lít.
2. Khay GN đựng thức ăn
 |
| Khay gn đựng thức ăn buffet |
Khay gn có nhiều độ sâu khác nhau:
- Khay sâu 20mm
- Khay sâu 40mm
- Khay sâu 65mm
- Khay sâu 100mm
- Khay sâu 150mm
- Khay sâu 200mm
Dung tích từ 4,4 lít đến 58 lít phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng.
3. Kẹp gắp thức ăn
 |
| Kẹp gắp thức ăn buffet |
Chất liệu: kẹp gắp inox 201 dày
Dày 0.8 mm dài 25 cm
4. Đèn hâm thức ăn buffet
Đèn hâm nóng thức ăn buffet có công dụng giữ cho thức ăn luôn được hâm nóng đảm bảo về sức khỏe cho thực khách cũng như tăng thêm phần hấp dẫn cho các món ăn, đồng thời giúp cho thức ăn tránh được các loại ruồi bọ gây ảnh hưởng đến giá trị buổi tiệc.
 |
| Đèn hâm nóng thức ăn buffet |
Chất liệu: inox
Điện áp: 220V / 50Hz
Công suất: 250W
Đui đèn: E27
- Đèn có biến trở để điều chỉnh độ sáng.
- Chóa đèn có thể điều chỉnh để rọi vào thức ăn cần hâm nóng.
Trên đây là một số dụng cụ vật dụng được sử dụng nhiều trong tiệc buffet của nhà hàng khách sạn