Tại Việt Nam, có nhiều người luôn quan niệm tiệc buffet là dạng tiệc xa xỉ chỉ dành cho những người giàu có, tuy nhiên có một thực tế là gần đây tiệc buffet đang dần được phổ biến, trở nên gần gũi hơn với nhiều đối tượng. Mọi người không cần phải vào những khách sạn nhà hàng xa xỉ mới có thể ăn buffet, mà hoàn toàn có thể lên kế hoạch tổ chức tiệc buffet tại nhà theo ý muốn của mình. Quy trình tổ chức tiệc buffet tại nhà đơn giản như một bữa tiệc mặn bình thường. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết cho quý khách.
Bí quyết tổ chức buffet tại nhà
Tiệc buffet được rất nhiều người ưa thích không những vì sự thoải mái trong việc lựa chọn những món theo sở thích mà còn đem đến sự thoải mái về không gian cho thực khách. Bởi vậy, bí quyết đầu tiên để tổ chức một bữa tiệc buffet thành công đó là tổ chức tại một nơi có diện tích rộng và dễ dàng cho việc di chuyển, giúp thực khách thuận lợi trong việc chọn món ưa thích và tiếp xúc được với nhau nhiều hơn để duy trì bầu không khí gần gũi cho bữa tiệc.
Bạn có thể chọn tổ chức ở sân vườn, tạo sự gần giữ với thiên nhiên cho mọi người. Tuy vậy, cũng giống như bất kỳ một bữa tiệc ngoài trời nào, bạn cần phải lường trước những rủi ro khi tổ chức các bữa tiệc ngoài trời và lên kế hoạch dự trù để giải quyết.
Những buổi tiệc có tính chất xã giao do đó bạn nên chọn không gian sân có diện tích rộng, thoáng để khách mời thoải mái đi lại. Thời tiết thuận lợi thì tiệc buffet ngoài trời sẽ là một ý tưởng cực hay và sáng tạo.
Chỉ cần một vài tấm bảng hướng dẫn nhỏ với các chú thích được ghi rõ ràng và dễ hiểu để thực khách không bị choáng ngợp bởi không gian tiệc buffet là điều cần thiết. Bạn nên đặt bảng chú thích nơi đặt gia vị, bát đũa, cốc chén, khu vực lấy nước, lấy đồ tráng miệng,… điều này sẽ giúp cho các vị khách mời của bạn thuận lợi hơn trong việc ăn uống và chắc hẳn rằng họ sẽ rất hài lòng cho sự tỉ mỉ, cẩn thận đó của bạn.
Đối với các buổi tiệc buffet, ngoài sự ngon miệng của các món ăn, thì sự gần gũi thân thiện giữa các thực khách là quan trọng nhất, vì vậy cách trang trí cho bữa tiệc chỉ cần đơn giản và nhẹ nhàng. Bạn có thể giúp cho bữa tiệc trở nên lãng mạn và ấm áp hơn bằng các bản nhạc du dương truyền cảm.
Không gian lý tưởng cho một bữa tiệc buffet hoàn hảo là sự đơn giản, nhẹ nhàng, tinh tế. Thì không nên quá cầu kỳ bởi sẽ che tầm mắt quan sát của khách dự tiệc. Một vài lẵng hoa tươi, đặt ở những vị trí thích hợp sẽ mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái, ấm áp hơn.
Hãy chọn những bản giao hưởng nhẹ nhàng trong khi thực khách đang dùng bữa, điều đó sẽ giúp thực khách có cảm giác thoải mái nhất có thể để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Còn nếu bạn muốn có một sân khấu riêng dành cho việc hát, khiêu vũ… trước, trong hoặc sau khi bữa tiệc buffet diễn ra thì hãy chú ý đặc biệt đến yếu tố ánh sáng. Ánh sáng không chỉ tác dụng thu hút tầm mắt của khách mời mà còn là nghệ thuật của sự biến hóa màu sắc, tạo xúc cảm cho thị giác, từ đó tác động đến tâm lý của các thực khách.
Thực đơn là yếu tố hàng đầu quyết định thành công của bữa tiệc ăn uống nói chung và tiệc buffet nói riêng. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến quý khách một số loại thực đơn đơn giản dưới đây:
1. Salát
Salát Nga
Nộm bò tái me
Salát tôm xoài măng tây xanh
2. Khai Vị
Khoai môn Lệ Phố
Cánh gà nướng
Gỏi cuốn tôm thịt
3. Món chính
Gà rang muối
Sườn nướng Tứ Xuyên
Bò quay sốt tiêu
Mực chiên giòn
Tôm nướng bơ tỏi
Dưa góp
Cơm rang Dương Châu
Mỳ ý sốt thịt bò xay
4. Tráng miệng
Chè nếp cẩm
Đĩa hoa quả tươi
Các món ăn buổi tiệc phải tạo nên sự hài hòa trong khẩu vị. Những món ăn luôn phải đảm bảo sự tươi ngon trong suốt bữa tiệc và phải bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng. Yếu tố trang trí món ăn và sắp xếp vị trí cho các món cũng phải được đặt lên hàng đầu.
Ngày nay, tiệc buffet đã và đang phát triển ở Việt Nam, buffet ngày nay đa dạng với nhiều loại thức ăn từ những món truyền thống Việt Nam đến những món được ưa chuộng của nước ngoài.
Bí quyết tổ chức buffet tại nhà
Chọn địa điểm rộng rãi để tổ chức tiệc buffet
Tiệc buffet được rất nhiều người ưa thích không những vì sự thoải mái trong việc lựa chọn những món theo sở thích mà còn đem đến sự thoải mái về không gian cho thực khách. Bởi vậy, bí quyết đầu tiên để tổ chức một bữa tiệc buffet thành công đó là tổ chức tại một nơi có diện tích rộng và dễ dàng cho việc di chuyển, giúp thực khách thuận lợi trong việc chọn món ưa thích và tiếp xúc được với nhau nhiều hơn để duy trì bầu không khí gần gũi cho bữa tiệc.
Bạn có thể chọn tổ chức ở sân vườn, tạo sự gần giữ với thiên nhiên cho mọi người. Tuy vậy, cũng giống như bất kỳ một bữa tiệc ngoài trời nào, bạn cần phải lường trước những rủi ro khi tổ chức các bữa tiệc ngoài trời và lên kế hoạch dự trù để giải quyết.
Những buổi tiệc có tính chất xã giao do đó bạn nên chọn không gian sân có diện tích rộng, thoáng để khách mời thoải mái đi lại. Thời tiết thuận lợi thì tiệc buffet ngoài trời sẽ là một ý tưởng cực hay và sáng tạo.
Nên để bảng hướng dẫn trong buổi tiệc buffet
Chỉ cần một vài tấm bảng hướng dẫn nhỏ với các chú thích được ghi rõ ràng và dễ hiểu để thực khách không bị choáng ngợp bởi không gian tiệc buffet là điều cần thiết. Bạn nên đặt bảng chú thích nơi đặt gia vị, bát đũa, cốc chén, khu vực lấy nước, lấy đồ tráng miệng,… điều này sẽ giúp cho các vị khách mời của bạn thuận lợi hơn trong việc ăn uống và chắc hẳn rằng họ sẽ rất hài lòng cho sự tỉ mỉ, cẩn thận đó của bạn.
Bày trí buổi tiệc buffet tại nhà
Đối với các buổi tiệc buffet, ngoài sự ngon miệng của các món ăn, thì sự gần gũi thân thiện giữa các thực khách là quan trọng nhất, vì vậy cách trang trí cho bữa tiệc chỉ cần đơn giản và nhẹ nhàng. Bạn có thể giúp cho bữa tiệc trở nên lãng mạn và ấm áp hơn bằng các bản nhạc du dương truyền cảm.
Không gian lý tưởng cho một bữa tiệc buffet hoàn hảo là sự đơn giản, nhẹ nhàng, tinh tế. Thì không nên quá cầu kỳ bởi sẽ che tầm mắt quan sát của khách dự tiệc. Một vài lẵng hoa tươi, đặt ở những vị trí thích hợp sẽ mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái, ấm áp hơn.
Âm thanh, ánh sáng cho một bữa tiệc buffet tại nhà
Hãy chọn những bản giao hưởng nhẹ nhàng trong khi thực khách đang dùng bữa, điều đó sẽ giúp thực khách có cảm giác thoải mái nhất có thể để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Còn nếu bạn muốn có một sân khấu riêng dành cho việc hát, khiêu vũ… trước, trong hoặc sau khi bữa tiệc buffet diễn ra thì hãy chú ý đặc biệt đến yếu tố ánh sáng. Ánh sáng không chỉ tác dụng thu hút tầm mắt của khách mời mà còn là nghệ thuật của sự biến hóa màu sắc, tạo xúc cảm cho thị giác, từ đó tác động đến tâm lý của các thực khách.
Xây dựng thực đơn hợp lý cho tiệc buffet
Thực đơn là yếu tố hàng đầu quyết định thành công của bữa tiệc ăn uống nói chung và tiệc buffet nói riêng. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến quý khách một số loại thực đơn đơn giản dưới đây:
1. Salát
Salát Nga
Nộm bò tái me
Salát tôm xoài măng tây xanh
2. Khai Vị
Khoai môn Lệ Phố
Cánh gà nướng
Gỏi cuốn tôm thịt
3. Món chính
Gà rang muối
Sườn nướng Tứ Xuyên
Bò quay sốt tiêu
Mực chiên giòn
Tôm nướng bơ tỏi
Dưa góp
Cơm rang Dương Châu
Mỳ ý sốt thịt bò xay
4. Tráng miệng
Chè nếp cẩm
Đĩa hoa quả tươi
Các món ăn buổi tiệc phải tạo nên sự hài hòa trong khẩu vị. Những món ăn luôn phải đảm bảo sự tươi ngon trong suốt bữa tiệc và phải bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng. Yếu tố trang trí món ăn và sắp xếp vị trí cho các món cũng phải được đặt lên hàng đầu.
Ngày nay, tiệc buffet đã và đang phát triển ở Việt Nam, buffet ngày nay đa dạng với nhiều loại thức ăn từ những món truyền thống Việt Nam đến những món được ưa chuộng của nước ngoài.